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Você sabe qual é a quantidade de vitamina C que deve consumir por dia?

Atualmente, as sugestões de recomendação para o nutriente se baseiam em algo que já está comprovado há bastante tempo: a falta de vitamina C aumenta o risco de desenvolver escorbuto. Uma doença antiga, associada aos marinheiros, que passavam longos períodos no mar, sem acesso a produtos frescos e vegetais.
Quais são os sintomas do escorbuto?
A falta dessa vitamina causa alterações em vários processos do corpo e os sintomas incluem: dores nas articulações, dores musculares, sangramento fácil da pele e da gengiva, palidez, cansaço, dificuldade de cicatrização de feridas, quedas dentárias, deformidades nos dentes e pequenas hemorragias. 
Quanto deve-se ingerir? A quantidade indicada varia de acordo com gênero, peso e momento da vida, e, mais ainda, entre saudáveis e doentes. Mas a maioria dos especialistas concordam que 100 mg por dia traria benefícios. Para a medicina, a hipovitaminose ocorre quando a ingestão vitamina C é menor que 10 mg por dia. Mas as recomendações oficiais mudam muito de país para país. Para a Organização Mundial da Saúde (OMS), 45 mg/dia são suficientes para adultos saudáveis passarem longe do escorbuto. Mas para ter também os benefícios à saúde, alguns países como Japão, Alemanha e Suiça esse número chega a 100 mg/dia para adultos.
Para a medicina, a hipovitaminose ocorre quando a ingestão vitamina C é menor que 10 mg por dia. Mas as recomendações oficiais mudam muito de país para país. Para a Organização Mundial da Saúde (OMS), 45 mg/dia são suficientes para adultos saudáveis passarem longe do escorbuto. Mas para ter também os benefícios à saúde, alguns países como Japão, Alemanha e Suiça esse número chega a 100 mg/dia para adultos.

 

TABELA DE CONTEÚDO DE VITAMINA C NOS ALIMENTOS 

ALIMENTOS PESO (g) VITAMINA C (mg)
suco de laranja fresco   248 124
laranja   96 51
suco de limão fresco   30,5 14
mamão papaya   140 86
morango fresco   152 86
kiwi   76 74
melão cantalupo   160 67,5
suco de tomate   242 67
manga   207 57
vagem de ervilha cozida fresca   80 38
brócolis cozido fresco  92 37
couve-de-bruxelas cozida   78 35
couve-flor cozida   62 27
repolho crespo cozido  65 27
marisco no vapor  100 22
uva   160 17
tomate fresco cortado   90 17
molho de tomate   123 16
batata assada com casca   122 16
soja verde cozida   90 15
melancia   152 14
alface romana   56 13
suco de abacaxi   125 13
 folhas de couve cozidas    90  12
alcachofra cozida    120  12
 abacaxi fresco   78   12
quiabo cozido   92 11
banana   118 11
 espinafre cozido fresco   90  8,8 
abacate   100 8
maçã com casca   138 7,9
damasco fresco   70 7
cenoura crua   72 6,7
purê de batata   105 6,4
maçã sem casca   128 5,1
ameixa   85 2,8
leite   245 2